| 年份 | 家政学 | 食品质量与安全 |
|---|---|---|
| 2021 | 530 | 534 |
| 2020 | -- | 534 |
浙江树人学院
培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
培养要求：
1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；
2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；
3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；
4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；
5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；
6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；
7．具有信息获取和职业发展学习能力；
8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；
9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；
10.具有应对危机与突发事件的初步能力；
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。
核心课程实例：
示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。
示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。
示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。
主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。
主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士。
浙江树人学院
专业代码：030305T
授予学位：法学或哲学学士
修学年限：四年
开设课程：
《家政学概论》、《家庭社会学》、《家政管理学》、《家庭教育学》、《社区工作概论》、《社会保障》、《服装美学》、《服饰美学》、《家庭营养学》、《食品卫生学》、《婚姻家庭法》、《公关礼仪基础》、《居室装潢与设计》、《艺术欣赏》、《形体艺术》、《插花与花卉栽培》、《美容美发与化妆》。
相近专业：
人类学 社会学 社会工作
主要实践教学环节
包括教学实习、毕业实习等。
培养目标
本专业培养具备系统家政学基本理论和相关专业知识，掌握家政管理、营养调配、社区服务、家庭教育等专业技能，能够在城乡社区、家庭服务业、企事业单位、医院、军队、学校、政府机关等部门从事与提高全民生活质量相关工作的高素质家政学专门人才。
专业培养要求
本专业要求系统掌握家政学的基本理论及专业知识和专业技能技巧；熟练掌握家政学基本研究方法，掌握家政产业的市场策划，运作和预测技能；能够运用所学知识科学指导家庭生活，同时具备传授家庭生活知识的教育能力；了解中外家政学专业的前沿和发展动态；具有较高的外语水平和计算机应用能力；具有为提高全民生活质量提供科学指导的较强实际操作能力。
毕业生具备的专业知识与能力
1.掌握家政学的基本理论及专业知识和专业技能技巧；2.熟练掌握家政学基本研究方法；3.掌握家政产业的市场策划，运作和预测技能；4.能够运用所学知识科学指导家庭生活，同时具备传授家庭生活知识的教育能力。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 浙江 | 家政学（绍兴校区） | 综合 | 普通类平行录取 | 普通类 | 四年 | 15 | ||
| 食品质量与安全（杭州校区） | 29 | |||||||
| 江西 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | - | 2 | ||
| 家政学（以上专业在绍兴校区就读） | 文科 | 8 | ||||||
| 湖北 | 家政学（办学地点绍兴校区） | 历史类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 10 | （L01） | 首选历史，再选不限 |
| 广西 | 食品质量与安全（在杭州校区办学） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 贵州 | 食品质量与安全（杭州校区） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 5 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 浙江 | 家政学 | 综合 | 平行录取一段 | 普通类 | 530 | 121345 |
| 食品质量与安全 | 534 | 116362 | ||||
| 江西 | 家政学（在绍兴校区就读） | 文科 | 本科二批 | 普通类 | 514 | 37034 |
| 食品质量与安全 | 理科 | 462 | 98839 | |||
| 广西 | 食品质量与安全（28000元/年，在杭州校区办学） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 351 | 132358 |
| 贵州 | 食品质量与安全（杭州校区） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 370 | 125349 |
| 云南 | 食品质量与安全（杭州校区就读，杭州校区） | 理科 | 本科二批及预科 | 普通类 | 418 | 104337 |
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