| 年份 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低位次 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 食品质量与安全（中外合作办学）（中外合作办学） | 综合 | 普通类一段 | 中外合作办学 | 479 | 198437 |
| 专业名称 | 批次 | 类型 | 学制 | 人数 |
|---|---|---|---|---|
| 食品质量与安全（中外合作办学） | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 5 |
| 层次 | 学制 | 授予学位 | 分类 |
|---|---|---|---|
| 本科 | 四年 | 工学学士 | 食品科学与工程类 |
培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
培养要求：
1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；
2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；
3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；
4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；
5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；
6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；
7．具有信息获取和职业发展学习能力；
8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；
9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；
10.具有应对危机与突发事件的初步能力；
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。
核心课程实例：
示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。
示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。
示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。
主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。
主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士。
重庆第二师范学院是一所以文为主的多科性地方普通本科师范院校，始建于1954年，历经重庆市中学教师业余进修学校、重庆市教师进修学院、重庆教育学院三个时期。2012年3月，经教育部批准，在重庆教育学院基础上改建为重庆第二师范学院。
近年来，学校始终坚持以服务重庆经济社会发展为己任，大力实施转型发展战略，做精做优师范教育、做特做强非师范教育，积极培育“服务0~12岁儿童成长”的办学特色，努力促进师范与非师范教育融合发展，形成了面向基础教育和重庆市战略新兴服务业的发展定位。经过不懈努力，学校与教育部规建中心合作建立了全国首家“儿童研究院”，是“‘十三五’产教融合发展工程规划项目”百所应用型本科高校、教育部“云数融合科教创新”项目首批试点院校、全国应用技术大学联盟成员单位、重庆市首批转型试点高校、国家教师发展协同创新实验基地、全国大学生文化素质教育基地、重庆市教师教育创新实验区、重庆市中小学教师发展中心、重庆市文明单位、重庆市首批文明校园和创建全国文明校园先进学校。
1. 对家庭经济特别困难学生设有国家助学贷款和各种困难补助。当年入学的新生，可在已经开通生源地信用助学贷款的地方教育行政管理部门下属的学生资助管理中心，申请办理生源地信用助学贷款。
2. 学校还设有大学生勤工助学服务中心，为贫困学生提供勤工助学机会。
重庆第二师范学院云南食品质量与安全录取分数线为522分(理科)。重庆第二师范学院云南食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全理科本科二批及预科普通类重庆第二师范学院云南食品质量与安全招生计划2
重庆第二师范学院四川食品质量与安全录取分数线为465分(理科)。重庆第二师范学院四川食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全（中外合作办学）理科本科二批普通类重庆第二师范学院四川食品质量与安全
重庆第二师范学院重庆食品质量与安全录取分数线为510分(物理类)。重庆第二师范学院重庆食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全物理类本科批普通类食品质量与安全（中外合作办学）（中外合作办学）物
重庆第二师范学院海南食品质量与安全录取分数线为516分(综合)。重庆第二师范学院海南食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全（（中外合作办学）（中外合作办学）综合本科批中外合作办学重庆第二师范
重庆第二师范学院河南食品质量与安全录取分数线为487分(理科)。重庆第二师范学院河南食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2020食品质量与安全（中外合作办学）（西班牙）理科本科二批普通类重庆第二师范学院河南食品
重庆第二师范学院江西食品质量与安全录取分数线为449分(理科)。重庆第二师范学院江西食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全（中外合作办学）（中外合作办学）理科本科二批中外合作办学重庆第二师范
重庆第二师范学院福建食品质量与安全录取分数线为516分(物理类)。重庆第二师范学院福建食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全物理类本科批普通类食品质量与安全历史类本科批普通类重庆第二师范学院
重庆第二师范学院安徽食品质量与安全录取分数线为441分(理科)。重庆第二师范学院安徽食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全（中外合作办学）（中外合作办学）理科本科二批中外合作办学重庆第二师范
食品质量与安全/专业代码：082702重庆第二师范学院2022年在云南、河南、山东、四川、江西、重庆、安徽等7个省市开设食品质量与安全专业。重庆第二师范学院各省市招生计划（2022）专业代码专业名称地区批次学制人数学费082702食品质量与
重庆第二师范学院山东食品质量与安全录取分数线为479分(综合)。重庆第二师范学院山东食品质量与安全录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品质量与安全（中外合作办学）（中外合作办学）综合普通类一段中外合作办学重庆第二师
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