扬州大学烹饪与营养教育专业

2019-10-21 11:14  扬州大学 内容被挡住,点击看完整内容
  • 1.能认真学习马克思主义基本原理、毛泽东
  • 四年工学学士学位
烹饪与营养教育

基本信息

专业大类:08 工学

专业代码:082708T

专业名称:烹饪与营养教育

专业简介

本专业的培养目标是什么?

本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理和营养卫生知识的应用型本科人才。学生毕业后能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

本专业的培养规格和要求是什么?

1.能认真学习马克思主义基本原理、毛泽东思想与中国特色社会主义体系,学会运用辩证唯物主义的立场、观点和方法观察问题、分析问题,积极参加社会实践,勇于探索,了解中国近现代史和当代形势与政策。 2. 系统地掌握烹饪科学理论,具有熟练的烹饪工艺技能,具备一定的餐饮管理知识和营养卫生知识。本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能,达到高级烹调师、面点师水平,并取得相应国家职业资格证书。学生在校期间还可根据发展需要经考核合格获得西式烹调师、西式面点师、餐饮业职业经理人、营养配餐师和调酒师等多项职业资格证书。 3.重视英语的读、写、听、说能力培养,要求能借助工具书阅读本专业的外文书刊,并具有一定专业英语会话能力,毕业时达到规定的英语水平。 4.具有一定的计算机应用能力。有独立获取知识和信息的能力,了解本学科的发展趋势。

本专业的主干学科是什么?

食品科学

本专业主要学习哪些课程?

烹调工艺学、烹饪营养学、现代厨房管理、食品卫生与安全、烹饪原料学、中医饮食保健学、面点工艺学、食品雕刻工艺、冷拼工艺、中国名菜、中国名点、西餐工艺、西点工艺。

本专业学制几年、授予什么学位?

四年 工学学士学位

原标题:扬州大学烹饪与营养教育专业

扬州大学烹饪与营养教育专业

烹饪与营养教育基本信息专业大类:08工学专业代码:082708T专业名称:烹饪与营养教育专业简介本专业的培养目标是什么?本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理和营养卫生知识的应用型本科人才。学生毕业后能从事中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。本专业的培养规格和要求

2021年扬州大学烹饪与营养教育专业对口单独招生简章

扬州大学是江苏省人民政府和教育部共建高校、江苏省属重点综合性大学、江苏高水平大学全国百强省属高校建设计划支持高校,全国首批博士、硕士学位授予单位,全国率先进行合并办学的高校。根据江苏省教育厅《江苏省2021年普通高校对口中等职业学校毕业生单独招生工作实施办法》(苏教考〔2020〕23号)文件精神,结合学校实际,特制定本招生简章。学校基本情况招生代码:1381

2019年扬州大学烹饪与营养教育专业对口单独招生章程

扬州大学2019年烹饪与营养教育专业对口单独招生章程学校基本情况招生代码:1381院校全称:扬州大学院校性质:省部共建、省属重点综合性大学学历层次:本科学习年限:全日制学习4年招生计划以江苏省教育厅核定公布的计划为准。招生范围及对象具有本省户籍或取得本省学籍,且符合普通高校招生报名基本条件的中等职业学校(含普通中专、职业中专、职业高中、中专、技工学校,以下简

2017年扬州大学烹饪与营养教育专业对口单招录取查询开通

各位考生;2017年我校烹饪与营养教育专业对口单招已阶段性完成录取工作,正常录取120人,录取低分711分,获奖生免试录取6人。考生可在扬州大学本科生招生网录取查询版块http://zhaosheng..cn/zhpj/lqquery.asp,用身份证号、考生号查询录取结果。特此公告扬州大学招生办公室2017年5月17日

2018年扬州大学烹饪与营养教育专业对口单独招生章程

扬州大学2018年烹饪与营养教育专业对口单独招生章程  扬州大学是江苏省人民政府和教育部共建高校、江苏省属重点综合性大学,是全国首批博士、硕士学位授予单位,全国率先进行合并办学的高校。学校地处风景秀丽的历史文化古城江苏省扬州市市区。学校办学历史早可以追溯到1902年由近代著名实业家、教育家张謇先生创建的通州师范学校和通海农学堂。学校师资结构合理,综合实力较强

2018年扬州大学烹饪与营养教育专业对口单招录取查询开通

各位考生;2018年我校烹饪与营养教育专业对口单招已阶段性完成录取工作,正常录取120人,录取低分751分,获奖生免试录取9人。考生可在扬州大学本科生招生网录取查询版块,用身份证号、考生号查询录取结果。特此公告扬州大学招生办公室2018年5月17日

2022年扬州大学“农村学校教育硕士师资培养计划”工作办法

根据教育部及省教育厅有关文件精神,结合学校实际,现将我校关于2022年“农村学校教育硕士师资培养计划”(以下简称“硕师计划”)实施工作的有关事项通知如下:一、实施方式从纳入国家普通本科招生计划录取的2022年应届本科毕业生中选拔部分优秀师范毕业生,录取为“硕师计划”免试攻读硕士学位研究生。落实省内县镇及以下任教学校、成为编制内正式教师后,前三年边任教边在职学

2021年江海职业技术学院烹饪工艺与营养专业

(一)培养目标:面向饭店、餐饮企业的烹调岗位,培养德、智、体、美、劳全面发展、掌握烹调工艺与营养专业必需的文化基础知识和烹饪专业知识,具有良好的职业素质、实践能力和创新创业意识,有较强的实践动手能力,并具有从业职业资格证书,能从事现代餐饮厨房生产与管理工作的高素质技术技能型人才。(二)就业方向:中高档宾馆、酒店、大型企事业单位食堂、食品加工企业、快餐业、烹调

2022年扬州文化艺术学校招生专业考试方案

为严格落实国家及省、市疫情防控相关工作要求,切实保障广大考生、家长及工作人员身体健康,根据江苏省文化和旅游厅召开的2022年全省艺术职业院校单独招生工作会议精神,结合艺术类专业人才选拔培养的特殊规律和当前疫情防控等实际情况,经研究决定,取消原计划于4月16日进行的线下现场集中专业考试,改为由考生按规定报送专业考试视频(作品),学校统一组织评审(注意:学校将根

2022年扬州技师学院信息工程学院专业介绍

简介学校计算机专业起步于1987年,经过35年的建设与发展,信息工程系现有计算机网络应用和艺术设计两大专业群,分别是信息通信技术专业群与艺术设计专业群,设有计算机网络技术、计算机网络应用、物联网技术应用、云计算技术应用、室内设计、计算机动画制作、数字媒体技术、家具设计与制造等8个专业。现有班级39个,在校生1400余人。系部拥有省、市级专项公共实训基地2个,
技校专业
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