| 年份 | 化学工程与工艺 | 食品科学与工程 |
|---|---|---|
| 2021 | 530 | 531(食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全）) |
| 年份 | 化学工程与工艺 | 食品科学与工程 |
|---|---|---|
| 2020 | 359 | 359(食品科学与工程类) |
| 2019 | 355 | 355(食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全，乳品工程）) |
| 2018 | 347 | 346(食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程）) |
| 2017 | 340 | 337(食品科学与工程类（乳品工程、食品科学与工程、食品质量与安全）) |
扬州大学
本专业的培养目标是什么？
本专业培养具有良好的政治文化素质，扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础，及外语及计算机应用的基本能力，系统掌握化学、生物学、食品科学与工程领域的基本原理知识和基本技能，能在食品的生产、加工、流通中从事生产技术管理、品质控制、产品开发、产品销售、工程设计方面工作，以及能在与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、检验检疫、教育教学方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。
本专业的培养规格和要求是什么？
本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基础知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养； 2．具有应用辩证唯物主义观点和方法认识和分析问题，不断获取知识与创新的能力； 3．掌握生物化学、食品化学、食品微生物学的基本理论与实验技术，掌握食品分析、检测的原理与方法； 4．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的初步能力； 5．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规，具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识； 6．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力，以及应对危机与突发事件的初步能力； 7．了解食品加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态，具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力； 8．具有较好组织管理能力，较强交流沟通、环境适应和团队合作的能力。 三、主干学科
本专业的主干学科是什么？
食品科学与工程、生物学、化学
本专业主要学习哪些课程？
普通化学、有机化学、物理化学、生物化学、机械制图、机械设计基础、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、食品工艺学总论、食品感官评价、食品标准与法规、发酵工艺学总论、食品检验检疫学、食品机械与设备，食品工厂规划与设计。
本专业学制几年、授予什么学位？
四年 工学学士学位
扬州大学
本专业的培养目标是什么？
本专业培养掌握化学工程与工艺的基本理论和实践技能，掌握化工生产过程和设备的基本原理及设计方法，具有化工生产、研究、设计及产品开发的基本能力，具有求实创新能力和工程实践能力，能在化学化工及其相关领域从事科学研究、技术开发、工艺及设备设计、生产及经营管理工作的综合型工程技术人才。
本专业的培养规格和要求是什么？
1． 系统地掌握本专业所必需的自然科学和工程技术方面的基础知识，受到工程设计和科学研究的基本训练，掌握科技信息的采集、表达、加工及分析方法，具有工程设计、实验研究等基本技能。 2． 具有从事化工过程及产品的开发，化工设备的设计与放大，化工生产的管理与优化的能力，了解化工科技的发展趋势和应用前景。 3． 较好地掌握一门外语，具备看、听、说、写的基本能力，能较熟练地查阅外文文献。 4． 具有较强的计算机应用能力，能利用计算机解决化工过程开发与设计中的工程问题。 5． 具有较强的自学能力、自理能力，并具备一定的组织管理能力,对工作有较强的适应性。 6． 身体健康，达到大学生体质健康标准。
本专业的主干学科是什么？
化学、化学工程与技术
本专业主要学习哪些课程？
物理化学、化工原理、工程制图、化工设备机械基础、反应工程、化工热力学、化工工艺学等。 主要实践性教学环节： 基础化学实验、综合化学实验、化工原理实验、化学工程与工艺专业实验、工程基本技能训练、课程设计、认识实习、毕业实习、毕业论文（设计）等。
本专业学制几年、授予什么学位？
四年 工学学士学位
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 北京 | 化学工程与工艺 | 综合 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 | （04） | 化学必选 |
| 天津 | 化学工程与工艺（扬州市） | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 四年 | 1 | （2） | 化学必选 |
| 山西 | 食品科学与工程类（包含专业:食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批B段 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 江苏 | 食品科学与工程类 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 63 | （24） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 化学工程与工艺 | 20 | |||||||
| 浙江 | 化学工程与工艺 | 综合 | 普通类平行录取 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 安徽 | 食品科学与工程类（含食品科学与工程，食品质量安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 3 | ||
| 化学工程与工艺 | 2 | |||||||
| 福建 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全。） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 | 3357（W506） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 化学工程与工艺 | 1 | |||||||
| 江西 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 5 | ||
| 河南 | 化学工程与工艺（5800元/年；办学地点扬州市） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 湖北 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | （W05） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 广西 | 食品科学与工程类（包含专业食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 重庆 | 化学工程与工艺 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 贵州 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 化学工程与工艺 | 4 | |||||||
| 云南 | 食品科学与工程类（包含专业食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 化学工程与工艺 | 1 | |||||||
| 甘肃 | 食品科学与工程类（食品科学与工程,食品质量与安全） | 理科 | 本科一批I段 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 化学工程与工艺 | 1 | |||||||
| 新疆 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 2 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 北京 | 化学工程与工艺 | 综合 | 本科批 | 普通类 | 534 | 18580 | （04） | 化学必选 |
| 天津 | 化学工程与工艺 | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 601 | 12510 | （3） | 化学必选 |
| 山西 | 食品科学与工程类（包含专业食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批B段 | 普通类 | 535 | 21549 | ||
| 江苏 | 化学工程与工艺 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 530 | 55954 | （25） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 531 | 54994 | （25） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) | ||||
| 浙江 | 化学工程与工艺 | 综合 | 平行录取一段 | 普通类 | 600 | 42159 | ||
| 安徽 | 化学工程与工艺 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 575 | 25347 | ||
| 食品科学与工程类（5800元/年;含食品科学与工程、食品质量与安全） | 569 | 28622 | ||||||
| 福建 | 食品科学与工程类（含食品科学与工程、食品质量与安全） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 574 | 18613 | 3317（W506） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 江西 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 563 | 22493 | ||
| 河南 | 化学工程与工艺 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 581 | 41207 | ||
| 广西 | 食品科学与工程类（5800元/年，包含专业:食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 539 | 19973 | ||
| 重庆 | 化学工程与工艺 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 591 | 18174 | ||
| 贵州 | 化学工程与工艺 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 485 | 33066 | ||
| 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 502 | 25453 | ||||||
| 云南 | 化学工程与工艺 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 563 | 18487 | ||
| 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 558 | 20495 | ||||||
| 甘肃 | 化学工程与工艺 | 理科 | 本科一批I段 | 普通类 | 506 | 13063 | ||
| 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 509 | 12421 | ||||||
| 新疆 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 474 | 0 |
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