| 年份 | 历史学（师范类） | 烹饪与营养教育 |
|---|---|---|
| 2021 | -- | 528 |
| 年份 | 历史学（师范类） | 烹饪与营养教育 |
|---|---|---|
| 2020 | -- | 359 |
| 2019 | -- | 355 |
| 2018 | -- | 346 |
| 2017 | -- | 337 |
扬州大学
本专业的培养目标是什么？
本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理和营养卫生知识的应用型本科人才。学生毕业后能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
本专业的培养规格和要求是什么？
1．能认真学习马克思主义基本原理、毛泽东思想与中国特色社会主义体系，学会运用辩证唯物主义的立场、观点和方法观察问题、分析问题，积极参加社会实践，勇于探索，了解中国近现代史和当代形势与政策。 2. 系统地掌握烹饪科学理论，具有熟练的烹饪工艺技能，具备一定的餐饮管理知识和营养卫生知识。本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到高级烹调师、面点师水平，并取得相应国家职业资格证书。学生在校期间还可根据发展需要经考核合格获得西式烹调师、西式面点师、餐饮业职业经理人、营养配餐师和调酒师等多项职业资格证书。 3．重视英语的读、写、听、说能力培养，要求能借助工具书阅读本专业的外文书刊，并具有一定专业英语会话能力，毕业时达到规定的英语水平。 4．具有一定的计算机应用能力。有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。
本专业的主干学科是什么？
食品科学
本专业主要学习哪些课程？
烹调工艺学、烹饪营养学、现代厨房管理、食品卫生与安全、烹饪原料学、中医饮食保健学、面点工艺学、食品雕刻工艺、冷拼工艺、中国名菜、中国名点、西餐工艺、西点工艺。
本专业学制几年、授予什么学位？
四年 工学学士学位
扬州大学
培养目标：本专业培养具有历史学基本理论、专门知识和基本技能，能在国家机关、新闻出 版、文教事业及各类企业事业单位或领域从事研究、教学和管理等方面工作的历史学科复合型 人才。
培养要求：本专业学生主要学习历史学科的基本理论和基础知识，接受中国历史和世界历史 发展的基本史实及史学研究的基本训练，掌握从事专业工作和历史学教学研究的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握历史学科的基本理论和基础知识，对有关人文科学、社会科学与自然科学有一定的 了解；
2．掌握历史学的基本研究与分析方法；
3．具有从事历史研究的初步能力和较强的口头表达和文字表达能力；
4．熟悉古文字学、史料学、历史地理学等方面的基础知识及教育法规，能够初步运用教育 学、心理学基础理论与历史学基本理论；
5．了解国内外历史学研究与教学的理论前沿和发展动态；
6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的批判性思维能力。
主干学科：中国史、世界史。
核心课程：中国通史、世界通史、史学概论、中国历史要籍介绍及选读、外国历史要籍介绍及 选读、中国史学史、西方史学史等。
主要实践性教学环节：学年论文、毕业论文、专业考察、教学实习、读书报告、学术前沿讲座、 大学生科研立项等。
修业年限：四年。
授予学位：历史学学士。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 烹饪与营养教育 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 历史学（师范类） | 历史类 | 2 | ||||||
| 山西 | 烹饪与营养教育 | 理科 | 本科一批B段 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 黑龙江 | 历史学（师范类） | 文科 | 本科一批A段 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 江苏 | 烹饪与营养教育 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 22 | （24） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 福建 | 历史学（师范类） | 历史类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 | 3357（L999） | 首选历史，再选不限 |
| 江西 | 历史学（师范类） | 文科 | 本科一批 | 普通类 | - | 3 | ||
| 山东 | 烹饪与营养教育 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 河南 | 烹饪与营养教育（5800元/年；办学地点扬州市） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 广西 | 烹饪与营养教育 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 重庆 | 烹饪与营养教育 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 四川 | 烹饪与营养教育 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 云南 | 历史学（师范类） | 文科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 陕西 | 烹饪与营养教育 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 甘肃 | 历史学（师范类） | 文科 | 本科一批I段 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 新疆 | 历史学（师范类） | 文科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 2 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 烹饪与营养教育 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 553 | 41254 | ||
| 山西 | 烹饪与营养教育 | 理科 | 本科一批B段 | 普通类 | 532 | 22760 | ||
| 内蒙古 | 历史学（师范类） | 文科 | 本科一批 | 普通类 | 568 | 1498 | ||
| 黑龙江 | 历史学（师范类） | 文科 | 本科一批A段 | 普通类 | 552 | 1908 | ||
| 江苏 | 烹饪与营养教育 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 528 | 57906 | （25） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 福建 | 历史学（师范类） | 历史类 | 本科批 | 普通类 | 582 | 2673 | 3317（L999） | 首选历史，再选不限 |
| 江西 | 历史学（师范类） | 文科 | 本科一批 | 普通类 | 601 | 3271 | ||
| 山东 | 烹饪与营养教育 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 567 | 41745 | ||
| 河南 | 历史学（师范类） | 文科 | 本科一批 | 普通类 | 602 | 6319 | ||
| 烹饪与营养教育 | 理科 | 580 | 42114 | |||||
| 广西 | 烹饪与营养教育（5800元/年） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 552 | 15328 | ||
| 海南 | 烹饪与营养教育 | 综合 | 本科批 | 普通类 | 626 | 6438 | （05） | 化学/生物(2选1) |
| 重庆 | 烹饪与营养教育 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 585 | 20463 | ||
| 四川 | 烹饪与营养教育（认同四川省少数民族地区加分项目，但分值最高20分） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 566 | 42545 | ||
| 云南 | 历史学（师范类） | 文科 | 本科一批 | 普通类 | 608 | 3114 | ||
| 陕西 | 烹饪与营养教育 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 468 | 45224 | ||
| 甘肃 | 历史学（师范类） | 文科 | 本科一批I段 | 普通类 | 551 | 2102 | ||
| 新疆 | 历史学（师范类） | 文科 | 本科一批 | 普通类 | 523 | 0 |
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