| 年份 | 食品科学与工程 | 美术学（师范类） |
|---|---|---|
| 2021 | 531(食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全）) | -- |
| 年份 | 食品科学与工程 | 美术学（师范类） |
|---|---|---|
| 2020 | 359(食品科学与工程类) | -- |
| 2019 | 355(食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全，乳品工程）) | -- |
| 2018 | 346(食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程）) | -- |
| 2017 | 337(食品科学与工程类（乳品工程、食品科学与工程、食品质量与安全）) | -- |
扬州大学
培养目标：本专业培养具备坚实的科学文化和艺术理论知识，具有美术史研究、美术评论、美 术教育、当代视觉文化策划与管理、文化遗产研究与管理等方面的能力，能从事美术教育、美术研 究、文博艺术管理、视觉文化活动策划、新闻出版、画廊、博物馆、美术馆、网络媒体等方面的工作 应用型人才。
培养要求：本专业学生在能力结构要求上，应具备人文学科的科学思维方法、科学研究方法、 求实创新精神和综合分析能力；应全面理解和掌握中外美术历史知识和美术理论知识，并具备独 立的判断能力，阐释美术发展的规律；具有较好的艺术鉴赏能力、逻辑思辨能力和较强的写作能 力；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究能力和实际工作能力；对当代美术 的创作现状和市场管理有切实的了解。
关注美术学的理论动向及前沿课题，具有对于视觉文化发展前沿动态的把握能力；有广泛的 人文素养，注重理论联系实际，强调实地考察调研；在社会实践中，积极介入艺术展览活动，了解 艺术家的工作方式、展示方式以及展览的整体运作，积累实际工作经验。此外，学生还要具有良 好的学风、文风和职业道德。
毕业生还应具备以下几方面的知识和素质：
1．在素质结构方面，在思想道德素质上要求具有良好的政治素质、思想素质、道德品质，以 及法制意识、诚信意识、团体合作意识；在文化素质上具有较好的中国传统文化素养、文学艺术修 养，并具有现代意识、人际交往意识；身心健康。
2．在知识结构方面，除本专业确定的学科基础知识和专业能力外，应同时具有一定的外语、 计算机及信息技术应用、数据库应用等方面的工具性知识，以及文学、历史学、哲学、社会学、人类 学、政治学、心理学、知识产权保护和相关法律法规等方面的人文社会科学知识。
主干学科：美术学、艺术学理论。
核心课程：中国美术通史、外国美术通史、中国近现代艺术思潮、西方近现代艺术思潮、艺术 概论、美学概论、中国画论、西方画论、美术评论与写作、博物馆学概论、艺术管理学。
主要实践性教学环节：本专业总体实践教学体系，由属专业教育范畴的考察实习和属综合教 育范畴的社会实践共同构成。
考察实习教学至少包括美术馆、博物馆、重要美术遗迹、遗址的参观考察；各地民族艺术、民 间艺术与民间文化的考察；各种艺术机构和单位的社会实践、就业实习活动等多种形式。
社会实践教学可结合公共基础课程，通过参加学校组织的各类社会公益活动以及进行社会 调查等方式，接触社会实际，了解国情民情，锻炼和培养适合社会需要的实际工作能力。
主要专业实验：美术理论写作、美术批评等。
修业年限：四年。
授予学位：艺术学学士。
扬州大学
本专业的培养目标是什么？
本专业培养具有良好的政治文化素质，扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础，及外语及计算机应用的基本能力，系统掌握化学、生物学、食品科学与工程领域的基本原理知识和基本技能，能在食品的生产、加工、流通中从事生产技术管理、品质控制、产品开发、产品销售、工程设计方面工作，以及能在与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、检验检疫、教育教学方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。
本专业的培养规格和要求是什么？
本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基础知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养； 2．具有应用辩证唯物主义观点和方法认识和分析问题，不断获取知识与创新的能力； 3．掌握生物化学、食品化学、食品微生物学的基本理论与实验技术，掌握食品分析、检测的原理与方法； 4．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的初步能力； 5．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规，具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识； 6．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力，以及应对危机与突发事件的初步能力； 7．了解食品加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态，具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力； 8．具有较好组织管理能力，较强交流沟通、环境适应和团队合作的能力。 三、主干学科
本专业的主干学科是什么？
食品科学与工程、生物学、化学
本专业主要学习哪些课程？
普通化学、有机化学、物理化学、生物化学、机械制图、机械设计基础、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、食品工艺学总论、食品感官评价、食品标准与法规、发酵工艺学总论、食品检验检疫学、食品机械与设备，食品工厂规划与设计。
本专业学制几年、授予什么学位？
四年 工学学士学位
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 山西 | 食品科学与工程类（包含专业:食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批B段 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 江苏 | 食品科学与工程类 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 63 | （24） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 安徽 | 食品科学与工程类（含食品科学与工程，食品质量安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 3 | ||
| 福建 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全。） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 | 3357（W506） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 江西 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 5 | ||
| 湖北 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | （W05） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 广西 | 食品科学与工程类（包含专业食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 贵州 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 云南 | 食品科学与工程类（包含专业食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 甘肃 | 食品科学与工程类（食品科学与工程,食品质量与安全） | 理科 | 本科一批I段 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 新疆 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 2 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 山西 | 食品科学与工程类（包含专业食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批B段 | 普通类 | 535 | 21549 | ||
| 江苏 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 531 | 54994 | （25） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 安徽 | 食品科学与工程类（5800元/年;含食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 569 | 28622 | ||
| 福建 | 食品科学与工程类（含食品科学与工程、食品质量与安全） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 574 | 18613 | 3317（W506） | 首选物理，再选化学/生物(2选1) |
| 江西 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 563 | 22493 | ||
| 广西 | 食品科学与工程类（5800元/年，包含专业:食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 539 | 19973 | ||
| 贵州 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 502 | 25453 | ||
| 云南 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 558 | 20495 | ||
| 甘肃 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批I段 | 普通类 | 509 | 12421 | ||
| 新疆 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 474 | 0 |
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