食品科学与工程类/ 专业代码：
| 专业代码 | 专业名称 | 地区 | 批次 | 学制 | 人数 | 学费 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0827 | 食品科学与工程类 | 江苏 | 本科批 | 四年 | 63 | 5800 |
| 0827 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 山西 | 本科一批B段 | 四年 | 1 | 5800 |
| 0827 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 广西 | 本科一批 | 四年 | 4 | 5800 |
| 0827 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 云南 | 本科一批 | 四年 | 3 | 5800 |
| 0827 | 食品科学与工程类（含食品科学与工程，食品质量安全） | 安徽 | 本科一批 | - | 3 | 5800 |
| 0827 | 食品科学与工程类（食品科学与工程,食品质量与安全） | 甘肃 | 本科一批I段 | 四年 | 1 | 5800 |
| 0827 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全。） | 福建 | 本科批 | 四年 | 1 | 5800 |
| 0827 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 江西 | 本科一批 | - | 5 | 5800 |
| 0827 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 湖北 | 本科批 | 四年 | 2 | 5800 |
| 0827 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 贵州 | 本科一批 | 四年 | 4 | 5800 |
| 0827 | 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 新疆 | 本科一批 | 四年 | 2 | 5800 |
| 专业名称 | 地区 | 批次 | 最高分 | 最低分 | 最低排位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 食品科学与工程类（包含专业食品科学与工程、食品质量与安全） | 山西 | 本科一批B段 | - | 535 | 21549 |
| 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 江苏 | 本科批 | 542 | 531 | 54994 |
| 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 江西 | 本科一批 | - | 563 | 22493 |
| 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 贵州 | 本科一批 | - | 502 | 25453 |
| 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 云南 | 本科一批 | - | 558 | 20495 |
| 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 甘肃 | 本科一批I段 | 509 | 509 | 12421 |
| 食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全） | 新疆 | 本科一批 | 477 | 474 | - |
扬州大学
本专业的培养目标是什么？
本专业培养具有良好的政治文化素质，扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础，及外语及计算机应用的基本能力，系统掌握化学、生物学、食品科学与工程领域的基本原理知识和基本技能，能在食品的生产、加工、流通中从事生产技术管理、品质控制、产品开发、产品销售、工程设计方面工作，以及能在与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、检验检疫、教育教学方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。
本专业的培养规格和要求是什么？
本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基础知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养； 2．具有应用辩证唯物主义观点和方法认识和分析问题，不断获取知识与创新的能力； 3．掌握生物化学、食品化学、食品微生物学的基本理论与实验技术，掌握食品分析、检测的原理与方法； 4．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的初步能力； 5．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规，具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识； 6．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力，以及应对危机与突发事件的初步能力； 7．了解食品加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态，具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力； 8．具有较好组织管理能力，较强交流沟通、环境适应和团队合作的能力。 三、主干学科
本专业的主干学科是什么？
食品科学与工程、生物学、化学
本专业主要学习哪些课程？
普通化学、有机化学、物理化学、生物化学、机械制图、机械设计基础、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、食品工艺学总论、食品感官评价、食品标准与法规、发酵工艺学总论、食品检验检疫学、食品机械与设备，食品工厂规划与设计。
本专业学制几年、授予什么学位？
四年 工学学士学位
扬州大学广西食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全）录取分数线为539分(理科)。扬州大学广西食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全）录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021食品科学与工程类（食品科学
扬州大学湖北食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全）录取分数线为587分(理科)。扬州大学湖北食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全）录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2020食品科学与工程类（食品科学
食品科学与工程/烹饪科学与工程：083200扬州大学研究生食品科学与工程(烹饪科学与工程)人数:7。食品科学与工程烹饪科学与工程扬州大学全日制统考食品科学与工程学院专业：7(不含推免)各专业拟招生人数将根据教育部正式下达招生计划及生源、实际
食品科学与工程/食品质量与安全：083200扬州大学研究生食品科学与工程(食品质量与安全)人数:7。食品科学与工程食品质量与安全扬州大学全日制统考食品科学与工程学院专业：7(不含推免)各专业拟招生人数将根据教育部正式下达招生计划及生源、实际
食品科学与工程/水产品加工及贮藏工程：083200扬州大学研究生食品科学与工程(水产品加工及贮藏工程)人数:7。食品科学与工程水产品加工及贮藏工程扬州大学全日制统考食品科学与工程学院专业：7(不含推免)各专业拟招生人数将根据教育部正式下达招
食品科学与工程/粮食、油脂及植物蛋白工程：083200扬州大学研究生食品科学与工程(粮食、油脂及植物蛋白工程)人数:7。食品科学与工程粮食、油脂及植物蛋白工程扬州大学全日制统考食品科学与工程学院专业：7(不含推免)各专业拟招生人数将根据教育
食品科学与工程/农产品加工及贮藏工程：083200扬州大学研究生食品科学与工程(农产品加工及贮藏工程)人数:7。食品科学与工程农产品加工及贮藏工程扬州大学全日制统考食品科学与工程学院专业：7(不含推免)各专业拟招生人数将根据教育部正式下达招
食品科学与工程/食品科学：083200扬州大学研究生食品科学与工程(食品科学)人数:7。食品科学与工程食品科学扬州大学全日制统考食品科学与工程学院专业：7(不含推免)各专业拟招生人数将根据教育部正式下达招生计划及生源、实际推免人数进行调整.
食品科学与工程/研究生专业代码：083200扬州大学研究生（全日制研究生）食品科学与工程专业代码:083200。食品科学与工程食品科学与工程扬州大学全日制研究生年份2022研究方向:01（全日制）食品科学02（全日制）农产品加工及贮藏工程0
食品科学与工程类/专业代码：0827扬州大学2022年在福建、新疆、广西、江苏、江西、安徽、云南、甘肃、贵州、湖北、山西等11个省市开设食品科学与工程类专业。扬州大学各省市招生计划（2022）专业代码专业名称地区批次学制人数学费0827食品
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