本门课介绍了心理学的基本知识，以及从饭店的角度出发看待心理学在饭店服务中的研究价值与研究的对象、方法与原则；阐述了饭店服务心理素质的培养，从感知觉、记忆与注意、需要与动机、感情与情绪、个性与性格几方面研究心理学在饭店服务中的实践意义；深刻分析了宾客在饭店的前厅部、客房部、餐饮部等的心理需求和相对应的服务措施；系统介绍了管理心理学、营销心理学，然后对饭店的人际交往沟通、饭店员工激励、员工的心理压力与疲劳及缓解措施等，后对宾客的投诉问题与饭店售后服务心理进行探讨分析。
二就业前景酒店管理专业是全球十大热门行业之一高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的人才酒店管理专业人才在中国十大百万年薪职业中排名第六近年来在国际人才市场上酒店管理人才出现了供不应求的局面随着2008年北京奥运会2010年上海世博会以及即将在中国举行的2022冬奥会冬残奥会和越来越多的国际大型活动将在中国举行中国对旅游酒店管理专业人才的需求也日益增大高级酒店管理专业人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层国内酒店从业人员以高薪阶层为多酒店旅游业将成为各大城市服务产业的支柱目前酒店行业在不断扩充对人才的需求也不断增加每年都需要大量的酒店管理专业的人才答案来源于2
4前厅客房服务与技能本课程介绍了前厅及客房的组织机构及职能岗位设置及岗位职责前厅及客房服务人员应具备的素质同时进行中式铺床西式铺床客房整体的清洁卫生间的清洁公共区清洁消防器材的使用等客房实训相关接待服务实训以及客房预订前厅接待商务中心收银问询礼宾行李等相关部门的实训答案来源于2021年河北外国语学院酒店管理与数字化运营专业涉外酒店管理方向
1饭店管理概论本课程是一门专业基础理论课对饭店这一实体内涵和外延进行了系统的介绍对饭店运行规律进行了详尽的描述提出饭店管理的基础理论并对饭店管理的逻辑思维组织管理服务质量管理人力资源管理市场营销公共关系物资管理等进行阐述答案来源于2021年河北外国语学院酒店管理与数字化运营专业涉外酒店管理方向
三主干课程介绍1饭店管理概论本课程是一门专业基础理论课对饭店这一实体内涵和外延进行了系统的介绍对饭店运行规律进行了详尽的描述提出饭店管理的基础理论并对饭店管理的逻辑思维组织管理服务质量管理人力资源管理市场营销公共关系物资管理等进行阐述2饭店服务心理学本门课介绍了心理学的基本知识以及从饭店的角度出发看待心理学在饭店服务中的研究价值与研究的对象方法与原则阐述了饭店服务心理素质的培养从感知觉记忆与注意需要与动机感情与情绪个性与性格几方面研究心理学在饭店服务中的实践意义深刻分析了宾客在饭店的前厅部客房部餐饮部等的心理需求和相对应的服务措施系统介绍了管理心理学营销
5餐厅服务与技能本课程内容涉及了餐厅服务与管理概述餐厅服务人员素质餐厅服务技能中餐服务流程西餐服务流程餐厅常见问题处理餐厅管理知识等餐厅服务技能与管理的各个方面结合饭店餐厅服务餐饮行业的特点突出应用型人才培养根据饭店餐厅服和餐饮行业发展的新形势依照饭店餐饮服务工作流程和职业岗位技能要求指导学生实习实训强化技能培养以达到学以致用的目的答案来源于2021年河北外国语学院酒店管理与数字化运营专业涉外酒店管理方向
3饭店人力资源管理饭店人力资源管理课程是现代酒店管理专业的重要课程本课程全面系统地阐述饭店人力资源管理中的基本要点包括饭店人力资源管理概论饭店员工的职务分析饭店员工的招聘与录用饭店员工的培训饭店员工的绩效考评饭店员工的激励饭店员工的需求与报酬饭店劳动关系管理领导行为和管理艺术等具体内容答案来源于2021年河北外国语学院酒店管理与数字化运营专业涉外酒店管理方向
四师资力量我院师资队伍建设一直走在打造双师双能型教师的道路上现有任课教师48人专任教师27人外聘教师21人其中副教授及以上20人占比417讲师22人占比458硕士及以上学历35人占比729为把学生培养成为合格的职业人聘请来自行业一线的精英人才聘请专家型职业人能都同时进行理论讲授和技能传授双师双能型教师达20人占比417答案来源于2021年河北外国语学院酒店管理与数字化运营专业涉外酒店管理方向
2饭店服务心理学本门课介绍了心理学的基本知识以及从饭店的角度出发看待心理学在饭店服务中的研究价值与研究的对象方法与原则阐述了饭店服务心理素质的培养从感知觉记忆与注意需要与动机感情与情绪个性与性格几方面研究心理学在饭店服务中的实践意义深刻分析了宾客在饭店的前厅部客房部餐饮部等的心理需求和相对应的服务措施系统介绍了管理心理学营销心理学然后对饭店的人际交往沟通饭店员工激励员工的心理压力与疲劳及缓解措施等后对宾客的投诉问题与饭店售后服务心理进行探讨分析答案来源于2021年河北外国语学院酒店管理与数字化运营专业涉外酒店管理方向
6饭店服务英语口语本课程是酒店管理专业一门专业课程主要是从前厅部客房部餐饮部综合服务部等一线部门的对客服务英语入手系统全面进行专业服务英语训练以提高从业人员的饭店服务英语沟通交流能力答案来源于2021年河北外国语学院酒店管理与数字化运营专业涉外酒店管理方向
7酒店英语本课程以酒店管理专业学生在酒店进行的服务与管理实习为主线沿着学生在酒店各个主要部门的许多工作岗位上担任各种见习职务的轨迹将现代酒店的工作流程服务规范经营要点外语交际技能和跨文化背景知识串连将服务意识职业道德语言习惯管理理念融于一炉全方位多层次地向学生展示了酒店服务与管理的实际情况与新成果使学生掌握在各种不同的酒店服务场合面对不同的情景与对象使用英语的能力答案来源于2021年河北外国语学院酒店管理与数字化运营专业涉外酒店管理方向
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